O ferro é um mineral
importante para o nosso organismo, que tem como funções realizar o
transporte do oxigênio e a formação de células sanguíneas, como os
glóbulos vermelhos.
A deficiência de ferro pode levar ao cansaço,
baixa disposição, dificuldades de concentração, entre outros sintomas
que podem desencadear doenças, um exemplo é a anemia.
ESPINAFRE
Você
já viu que o marinheiro Popeye dos desenhos fica mais forte ao consumir
espinafre? E não é à toa! O alimento contém 3,6 mg de ferro, quando
cozido.
FEIJÃO
O feijão, assim como a lentilha, o
grão-de-bico, a ervilha e a soja, possui diversos nutrientes, como
proteínas, cálcio, vitaminas, fibras e carboidratos, além de ferro, que
pode conter 5,1 mg em 100g de feijão.
CASTANHA DE CAJÚ
A castanha-de-caju é um fruto originado do cajueiro, sendo rico em ferro - no qual contém 5,2mg em 100g.
BRÓCOLIS
O
brócolis é um vegetal nutritivo, rico em fibras, proteínas e vitaminas,
além de ser uma fonte de ferro e conter vitamina C, o que facilita a
absorção do mineral - sendo 1mg de ferro para cada 156g de brócolis.
PEIXES
Os
peixes são uma fonte rica em proteínas e minerais, contendo cerca de
3,3mg de ferro para cada 28g do alimento. Além de possuir gordura boas,
como o ômega 3.
CARNE VERMELHA
Você sabia que as carnes
vermelhas são ricas em ferro? Principalmente o fígado bovino, no qual,
em uma porção de 100g pode conter 6,5mg de ferro.
CHOCOLATE AMARGO
Há
muitas pessoas que dizem que o chocolate amargo é mais saudável que os
demais, e realmente é, quanto mais cacau, melhor! Em 28g de chocolate
meio amargo há 3,3g de ferro.
CEREAIS
Os cereais estão
presentes no café da manhã de muitas pessoas, seja por meio de massas
integrais, quinoa, aveia, cevada ou trigo, e são todos alimentos ricos
em ferro - 5mg a cada 100g.
UVA PASSA
Muita vista no Natal, a uva passa é rica em fibras, vitaminas e minerais, contendo 1,9mg de ferro em 100g.
BETERRABA
A beterraba é um vegetal rico em proteínas, vitaminas e minerais como o ferro - contendo 0,8g a cada 100g.
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