O café com leite é uma bebida que promove diversos benefícios para a
saúde, incluindo fortalecer o sistema imunológico, favorecer o ganho de
massa muscular e ajudar na perda de peso.
Esses benefícios são possíveis devido à presença de cafeína e ácido
clorogênico, que são compostos bioativos com ação antioxidante e
anti-inflamatória no café, além de boas quantidades de proteínas e
vitaminas no leite.
Acredita-se que a cafeína presente no café diminui a absorção de
cálcio pelo organismo. No entanto, somente a ingestão excessiva de
cafeína e a baixa ingestão de cálcio diário provocam a redução da
absorção desse mineral.
Principais benefícios do café com leite
Os principais benefícios do café com leite para a saúde são:
1. Fortalecer o sistema imunológico
O café com leite fortalece o sistema imunológico, pois o leite é um
alimento com ótimas quantidades de proteínas e vitamina A, nutrientes
que são importantes para a produção, renovação e fortalecimento das
células de defesa no organismo.
Além disso, a combinação dos aminoácidos e gorduras presentes no
leite integral, com os polifenóis do café, como ácido clorogênico e
antocianinas, podem aumentar as propriedades anti-inflamatórias dos
polifenóis, ajudando as células do sistema imune a combater inflamações
no organismo.
2. Ajudar na perda de peso
Por conter boas quantidades de proteínas, o café com leite é digerido
lentamente no estômago, controlando a fome entre as refeições e
ajudando, assim, na perda de peso.
Além disso, a cafeína presente no café com leite também tem ação
termogênica, aumentando o gasto energético e estimulando a queima de
gordura corporal.
3. Promover o ganho de massa muscular
O café com leite promove o ganho de massa muscular, porque o leite
contém proteínas de alto valor biológico, que é um nutriente importante
para estimular o crescimento dos músculos.
Além disso, o cálcio e o magnésio presentes no café com leite também
estimulam a contração dos músculos, atuando na formação de tecido
muscular.
4. Melhorar a concentração
Por ser uma bebida rica em cafeína, uma substância que aumenta a
liberação de adrenalina, noradrenalina, dopamina e serotonina no
organismo, o café com leite melhora a capacidade de concentração e
diminui o sono.
5. Prevenir a prisão de ventre
Por conter cafeína, o café com leite aumenta a contração do estômago e
intestino, estimulando a evacuação e ajudando a prevenir a prisão de
ventre.
Além disso, o café também contém boas quantidades de magnésio, um
mineral com ação laxante, que estimula os movimentos intestinais e
facilita a eliminação das fezes.
Café com leite faz mal?
O café com leite é uma bebida com boas quantidades de proteínas,
vitaminas e compostos bioativos com ação antioxidante e
anti-inflamatória e, por isso, o consumo moderado dessa bebida
geralmente não faz mal.
Embora acredite-se que a cafeína presente no café diminui a absorção
de cálcio no leite, somente a ingestão excessiva de café e a baixa
ingestão diária de cálcio podem provocar a redução da absorção desse
mineral no organismo. Em pessoas que consomem a quantidade recomendada
de cálcio por dia, a cafeína não diminui a absorção ou provoca a
deficiência de cálcio no organismo.
Por isso, para beber café com leite sem impedir a absorção de cálcio,
é recomendado consumir o máximo de 400 mg de cafeína por dia, o que
equivale a aproximadamente 600 ml de café coado. Confira a quantidade de
cafeína nos tipos de café.
No entanto, em pessoas com condições como síndrome do intestino
irritável, intolerância à lactose, ou alergia à proteína do leite, o
café com leite pode causar diarreia, excesso de gases ou coceira na
pele, por exemplo.
Café com leite solta o intestino?
O café com leite pode soltar o intestino de algumas pessoas, porque
essa bebida contém cafeína, um composto que aumenta a contração do
intestino, estimulando a evacuação.
O café com leite também pode soltar o intestino, causando diarreia,
em pessoas com intolerância à lactose ou alergia à proteína do leite de
vaca, que é uma alergia que surge quando se ingere o leite.
Como consumir
O café com leite pode ser preparado com café solúvel ou em pó, e
leite líquido ou em pó, nas versões integral, semidesnatada ou
desnatada. O café com leite pode ser consumido quente ou gelado e em
qualquer horário do dia, como café da manhã, lanche da manhã ou lanche
da tarde.
Para se obter os benefícios dessa bebida, sem impedir a absorção de
cálcio, é recomendado consumir o máximo de 400 mg de cafeína por dia, o
que equivale a aproximadamente 600 ml de café coado. Confira a quantidade de cafeína nos tipos de café.
Quem não pode tomar
Por conter cafeína, crianças com menos de 12 anos não devem consumir
café com leite. Da mesma forma que pessoas com refluxo, úlceras ou
gastrite devem evitar essa bebida, pois a cafeína pode irritar a mucosa
do estômago.
O consumo de café com leite deve ser evitado por pessoas com insônia,
ansiedade, zumbido, labirintite, síndrome do intestino irritável,
alergia à proteína do leite de vaca ou intolerância à lactose.
Além disso, não é indicado beber o café com leite junto com outros
alimentos que tenham cafeína, como chá verde, guaraná, mate ou
chocolate, pois o excesso da cafeína pode causar palpitações, náuseas ou
desidratação.
Grávida pode tomar café com leite?
A mulher grávida pode tomar café com leite, desde que em quantidades
moderadas, pois a cafeína em excesso pode causar aborto ou provocar o
nascimento prematuro do bebê.
Assim, a quantidade de cafeína segura durante a gravidez, é de até
200 mg por dia, o que equivale a 340 ml de café coado por dia, ou 3
xícaras de café com leite, preparadas com 100 ml de café coado e 100 ml
de leite, por dia, por exemplo.
Fonte: Tua Saúde / Rede D'Or
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